秋葵有很多料理方法，例如可以将完整的一根根秋葵煮熟后，沾取或淋上美味的酱料一起享用，或是将它切成小块跟其他蔬菜或肉类一起拌炒等，方便又营养。不过买回家的秋葵该怎么保存呢？以下是推荐的秋葵冷藏与冷冻保存方法。
秋葵的冷藏保存方法
步骤1：用厨房纸巾把秋葵分批包起来。
步骤2：包好后直接放进可冷藏的保鲜夹链袋中，尽量排出袋内空气后封好袋口，放进冰箱蔬果室冷藏就可以了，可保存约7～10天。
秋葵的冷冻保存方法
在冷冻秋葵前，建议先「去除细毛」与「削掉蒂头」再冷冻，之后料理时才会更方便。
步骤1：把秋葵分批放在砧板上，撒上少量的盐后用手去滚搓秋葵，将细毛去除。
步骤2：将秋葵蒂头的顶端切掉一些，然后将蒂头下方的黑黑那一圈削掉。接着快速清洗秋葵并用厨房纸巾擦干。
步骤3：把秋葵放进可冷冻的保鲜夹链袋中，尽量排出袋内空气后封好袋口，放进冰箱冷冻即可，建议放在上方避免压坏，可保存约1个月。料理前不需要退冰，直接使用就好，但如果还要切段或切成小块，请先在室温下退冰约1～2分钟再切。
