樱桃是蔷薇科樱属植物，现在世界上的樱桃品种只有四种，主要分布于亚洲、欧洲和北美洲。樱桃不仅可以食用，还能酿酒，或者被加工成罐头产品，此外其根茎叶花均可入药。接下来为大家介绍一下大棚樱桃栽培与管理方法。
如果要栽培大棚樱桃，最好选择早熟品种，例如红灯和意大利红，这样可以加快果实成熟速度，进一步提高经济效益。红灯的果实品种优良，产量高，大约需要40天成熟，栽植四年后结果；意大利红的果实成熟时间更短，大约一个月左右，果实风味优，颜色鲜艳。此外要选择授粉树，一般选择大紫、那翁、滨库等品种。
建立温室时要选择远离工厂和城市污染的空地，要求种植环境的光照和水源充足，避风性好，此外要注意避免地势不平的地方；土壤要选择砂质土壤，不能选择过于黏重的土壤，要保证土壤的排水性和透气性良好。可以使用竹木和钢筋等作为温室拱梁的原材料，竹木和钢筋各有优点，其中竹木的成本比较低，钢筋使用寿命长，抗压性和保温采光性良好。
由于樱桃的根系粗壮，呼吸旺盛，对水分、养分和氧气的需求比较高，所以在栽培樱桃的过程中要经常对其翻土，进行中耕，频率为每个生长季要进行4-5次中耕，这样可以增强土壤的疏松程度和透气性，在此过程中要顺便清除周围的杂草，避免杂草与樱桃树抢夺养分，导致樱桃树生长不良。在果实成熟之后要对其进行浅翻，然后施肥，促进植株孕蕾发芽，保证来年结果的质量和数量，施肥一般使用尿素，还要混合含磷和含钙的肥料，还可以用稀释的液肥直接对着叶面喷洒，施肥时间分别为花期前后、果实生长期和果实采摘后。
4.整形修剪一般来说可以为树形整形为自然开心型和自然纺锤型。自然开心型的树干较矮，每个主枝上要保留2-3个侧枝；自然纺锤型的树干较高，每个主枝上要保留6-10个侧枝。修剪主要包括生长期修剪和休眠期修剪。其中生长期修剪是在枝梢萌发后和采摘果实后进行。在枝梢萌发生长期时要注意打顶摘心，促进侧枝生长，让植株生长得更加繁茂，可以增加结果的数量；结果期结束后修剪的目的是调整枝条疏密，剪除过于繁茂的枝条，改善植株的通风和光照条件。休眠期修剪主要是在幼树期时将枝条剪短，促进侧枝生长；在结果期适当回缩，保证结果数量。
5.扣膜除膜扣膜除膜的主要目的是增加温差，促进植株进行光合作用，让果实增加糖分和营养物质，生长得更大更好，味道更甜，颜色更艳丽，增加果实的经济效益。主要操作过程是在距离果实成熟的前10天左右将覆盖的膜揭开，首先要揭开两侧的膜，大约三天内再将大部分的膜都揭开，为植株增强光照，等到采摘完果实后可以丢弃膜，注意如果遇到寒冷和降雨天气要重新将膜覆盖回去。
