2、清理干净的牛脊骨跟清水一起倒入砂锅,放入花椒、八角、白寇、香叶、葱、姜。
3、大火煮开,看看还有没有浮沫,有的话就用漏勺撇去。往锅中滴入几个白醋,滴入白醋能够让骨头里的钙质被人体更好的吸收。
4、盖上锅盖,小火继续煲30分钟,倒入莲藕,入适量盐。
5、煲至莲藕软烂,关火。将脊骨莲藕汤盛入碗中,撒入切碎的蒜苗。蒜苗不要直接撒在锅里,这样吃不完的脊骨汤还可以用来煮面条或者下馄饨吃。如果煮的多是话,还可以用保鲜袋分开装,放到冰箱冷冻起来。当然了,也可以像饭店一样做火锅汤底,一家人吃的热乎乎的!
2、清理干净的牛脊骨跟清水一起倒入砂锅,放入花椒、八角、白寇、香叶、葱、姜。
3、大火煮开,看看还有没有浮沫,有的话就用漏勺撇去。往锅中滴入几个白醋,滴入白醋能够让骨头里的钙质被人体更好的吸收。
4、盖上锅盖,小火继续煲30分钟,倒入莲藕,入适量盐。
5、煲至莲藕软烂,关火。将脊骨莲藕汤盛入碗中,撒入切碎的蒜苗。蒜苗不要直接撒在锅里,这样吃不完的脊骨汤还可以用来煮面条或者下馄饨吃。如果煮的多是话,还可以用保鲜袋分开装,放到冰箱冷冻起来。当然了,也可以像饭店一样做火锅汤底,一家人吃的热乎乎的!
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