大蒜地膜覆盖高产栽培技术
1 大蒜地膜覆盖的优点
①可充分利用光能，提高土壤温度，保持土壤水分。大蒜地膜覆盖后，在冬前可提高5 cm处地温2～3℃，还能防止地面水分蒸发。②地膜覆盖的大蒜增产、早熟、效益高。地膜覆盖比常规大蒜增产幅度达36%，增加经济效益达60%以上，一级商品率达85%以上。③促进植株生长健壮和蒜头发育。相同条件下，覆膜大蒜单株质量成倍高于没有覆膜的对照田，蒜瓣和瓣重明显增加。④改善了环境条件，大蒜地膜覆盖可加速幼苗生长，抗寒能力加强，同时减轻了病虫害的发生，也抑制了杂草的发生和危害。
2 栽培技术要点
2.1 优质蒜种的选择
蒜种的大小、质量与产量密切相关，一般要选择蒜瓣均匀、个头较大、色泽纯一、无伤无烂、无病及不脱皮的优质蒜头作种子，保证苗大、苗壮。播种前用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种12～24 h，捞出晾干表面水分，立即播种，可提高出苗率，减少烂瓣。
2.2 选地整地
一般大蒜应选择在有机质含量高、疏松肥沃、保水与保肥能力强、透气透水性好以及排灌方便的沙质土壤中栽培。尽管大蒜的适应性较广，但因沙壤土疏松，适宜根柔发育，返青早、抽薹早、蒜头大且辛辣味浓，起蒜容易。耕地时耕深应在25 cm以上，将土耙细、耧平，同时清除残余根茬和石块等。
2.3 适时播种覆膜
地膜覆盖栽培大蒜，适播期为9月下旬至10月上中旬，地温在17～19℃时播种。大蒜必须适期播种，过早则出苗率低，且易出现复瓣蒜；过迟则冬前生育期短，幼苗小，易受冻害，影响产量及品质。
播种时按20 cm行距先开沟，沟深8～10 cm。按8～10 cm株距进行点播，播深3～5 cm，667 m2播3万株左右。播种时沟深浅一致，覆土薄厚一致，摆蒜时将蒜瓣背腹连线与播种行的方向垂直，可使叶片接收更多的阳光，增加光合物的积累，达到苗齐、苗壮的目的。播种完毕，浇足底水，盖上地膜，地膜紧贴地面，做到膜无皱纹，并将两头两连压实，有利于幼苗出土，防止冬季大风刮坏地膜，起不到保温作用，影响产量。
2.4 及时引苗出膜
应在出苗期，每天早上进行田间管理，如发现50%以上的幼苗出土，即可用尖铁丝在膜上打孔，划破地膜，将苗引出，引苗的膜孔要用细碎土盖好。
2.5 科学施肥
肥料是大蒜增产增收的基础，底肥施足，头大蒜台粗，施足底肥很重要。大蒜田施用有机肥，能改良土壤，防止早衰徒长，通常667 m2施入已充分熟化和无公害化技术处理的农家肥1 000～3 000 kg或施入活性菌生物有机肥300～500 kg，饼肥80 kg，氮磷钾三元复合肥40 kg，硫酸锌1.5 kg。在大蒜种植中，微量元素肥料必不可少，微量元素肥料能提高大蒜产量，并使蒜头长得更大。
2.6 田间管理
播种后应立即浇一次透水，出齐苗后浇第2次水，土壤封冻前浇一次防冻水。“春分”前后选择晴朗天气浇水，促进蒜苗及早返青生长，浇足返青水；清明前后种蒜“退母期”前进行一次追肥浇水，667 m2施尿素7.5～10.0 kg，防止黄尖现象的发生，促进鳞芽化芽分化。蒜薹和蒜头成长期是产品增长的需水临界期，不可缺水。为了促进鳞茎的成熟，增强耐贮性，收获前5～7 d停止灌水。
2.7 病虫害防治
大蒜田主要病害有叶枯病、灰斑病，667 m2用50%多菌灵或65%甲霉灵1 000倍液，或用65%代森锰锌500倍液或75%百菌清600倍液喷雾防治。主要虫害有葱蓟马，春季667 m2用10%吡虫啉可湿性粉剂10～20 g兑水50 kg喷洒。杂草可在覆膜前667 m2用72%都尔乳油100 mL兑水40～50 kg，在盖地膜前对地面均匀喷雾。
2.8 及时收获
及时采薹，不仅提高蒜薹的质量，而且能促进蒜头迅速膨大，当蒜薹露出叶口7～10 cm，尖端打重，花苞变白时，为采薹适期。地膜覆盖大蒜成熟早，一般比露地早10 d左右，应注意及时收获，收获过早，蒜头尚在生长，未完全成熟，蒜皮厚，水分多，不耐贮藏；收获过晚，蒜皮太厚，茎盘腐烂，散头脱瓣，损失大，也不耐贮藏。商品干蒜的收获应在采薹后20 d进行，当植株顶叶橘黄，假茎松软时即可收获。
