第六步，倒入姜蒜碎末以及切好的干红辣椒和泡椒，与牛肉末翻炒到一块，炒出香味。
第七步，倒入豌豆米，加入三分之汤匙咸盐，继续用中火进行翻炒，大约翻炒上三四分钟，豌豆粒稍微有点起皱，豌豆就断生了。
第八步，倒入切好的菜心，用中大火快速翻炒二三十秒，加入少许味精，倒入水淀粉，勾流汁芡，翻拌上十几下，就可以关火了，菜心豌豆米炒好了，准备出锅装盘。
这1菜1豆搭配在一块，味道鲜嫩清爽，虽然加了辣椒，但是丝毫不影响它的口感，而且吃起来非常下饭。两种食材搭配，营养也更加全面，家里有小孩子的，不妨做给孩子吃，补钙还能补维C,多放点肉沫，不爱吃素的孩子也抵不住诱惑。
