家常菜土豆炒什么好吃,土豆炒什么菜最好吃

大葱白斜切成马蹄片，大蒜切成片，加入一把红干椒。

锅里烧清水，倒入白醋，倒白醋是防止土豆焯水后变黑，水开后倒入土豆和青红椒，

焯水40秒后捞出，快速用清水冲洗，控干水分。

继续烧水，倒入香菇片，焯水一分钟后捞出，也是用凉水冲洗，控干水分。

锅里烧油，倒入葱，蒜，红干椒，爆出蒜香以后，倒入土豆和青红椒，翻炒几下后，倒入香菇片，起锅，倒入蚝油，食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖。