油橄榄的生长环境要求与栽植技术
1 油橄榄的应用前景
油橄榄是木樨属的常绿小乔木，广泛分布在亚热带地区，是经济效益很高的木本油料树种，利用其鲜果通过榨汁技术榨出的橄榄油，是一种非常珍贵且有益人体健康的食用植物油。油橄榄的原产地是地中海地区，是典型的地中海气候作物，喜光、耐烟尘、耐高温、不喜水湿。橄榄油不仅可以食用，还有很高的药用价值，也可应用在工业上，总之油橄榄全身都是宝。我国于 20世纪 60年代引进种植油橄榄，经过多区域试验栽培，在我国西南部地区产量最高，经济效益也很可观。目前，我国南方大部分地区种植了油橄榄，产生了可观的经济效益，市场前景广阔。
2 油橄榄的生长环境要求
2.1温度。油橄榄是原产于地中海地区的亚热带常绿经济乔木，喜夏季高温，尤喜强烈的阳光，冬季也需要较高的温度，油橄榄适宜生活在日平均气温 18- 24°C的区域，油橄榄对气温要求较高，在10°C以下生长缓慢，8°C以下基本停止生长，但也有耐寒的油橄榄品种，需在低温下方能分化花芽。
2.2 水分。油橄榄适宜生长在亚热带地区，充足的水分是油橄榄得以生长及提高油橄榄果实产量的重要条件。要保证油橄榄花蕾孕育期的充足水分，如果在此期间遇到干旱，就要采取灌溉措施，以确保花蕾正常孕育。但是适宜油橄榄生长环境的相对湿度也不能过大。油橄榄在雨季来临之际易发生病虫害，导致油橄榄减产。
2.3 光照条件。油橄榄的生长发育过程和结果都需要强烈的日光照射，我国西南部地区（盆地除外）有非常强烈的日光照射，很适宜油橄榄的生长，虽然四川盆地日光照射达不到油橄榄的生长所需的气候条件，但较高的温度和适宜的降雨使得油橄榄在该地区也能正常生长发育、开花结果。
2.4 土壤条件。油橄榄的生长对土壤没有特别的要求，PH值在6.5- 8.0之间，土壤透气疏松，硅质土壤或钙质土壤都能生长。研究表明：最好的橄榄油来自于钙质丰富、土壤肥沃的橄榄树果实，因此油橄榄喜钙，更适宜在含钙量丰富的土壤中生长。如果是在PH值较低的土壤中种植油橄榄，一定要加足量的石灰石，既能为油橄榄生长提供充足的钙，又能适当提高土壤的PH值，在施肥时还要加入适量的氮磷酸钾复合肥，这对于油橄榄的生长是很有必要的。
3 油橄榄的栽植技术
3.1 育苗。3.1.1 扦插床设置：油橄榄育苗工作中扦插床是特别值得注意的一个地方，扦插床要选在地势较高、背风、向阳、水源较好的地方，首先用砖头砌一个约1米见方、高度约0.5米的扦插床，土壤宜用锯末、河沙、珍珠岩等，为防止雨水过大导致油橄榄生长环境的湿度太大，需在扦插床周围挖一条排水渠，并在上面搭设小拱棚，棚高约 60- 70 厘米，拱棚上铺上塑料薄膜，用来满足油橄榄幼苗生长所需的温度和湿度。3.1.2 选择扦插条：选择扦插条时一定要选择质量过关的扦插条，一般情况下选择在树冠的外围，生长期约1年以上木质化的扦插条，剪取扦插条时尽量选择傍晚、阴天、雨天等光照不强的时候，并要采取喷水或覆盖措施，避免扦插条失水过多而导致成活率低。3.1.3 处理扦插条：选择好扦插条后还要对其做一些处理，每个扦插条留 3- 5 个节，长约 8- 12 厘米，在顶端保留 1- 2 对叶子，下剪口宜剪成斜面，以利于其生根。由于扦插条很难生长出根，因此需炮制适当的生长溶液来促进根的生长，一般选择生根粉，配置生长溶液时必须严格按说明书来操作，把扦插条浸泡到生长溶液中2- 8 小时。一般在每年的2- 3月份处理扦插条较好，能够取得较高的成活率。3.1.4 扦插方法：在扦插床上直接插入，深度约2- 3厘米左右，并把顶端的叶子外露。扦插完后要立即灌水，并在扦插床上搭上拱棚，并在上面覆盖保温遮阴物品。由于扦插条离开母体，无法在土壤中得到足够的水分，因此在扦插条长出根前要定期、适量浇水，另外还要尽量提高拱棚内的空气湿度，把扦插条的蒸腾作用降到最低，在扦插条生长到一个月左右时就可适当减少水分补充。
3.2 移栽。当扦插条长到3- 5厘米时，就可以移栽了，分品种移栽到油橄榄种植区域，在移栽时幼苗上要尽量多带些土壤，同时要避免强光照射，宜选择阴天或傍晚时移栽幼幼苗，移栽后要做好遮阴工作，并适量浇水以确保油橄榄的成活率。
3.3 幼林管护。3.3.1 护林：移栽成活后，要防止牛羊啃食、病虫害侵袭及人为损害，禁止进入林地割草、放牧等损害油橄榄幼苗的行为, 应有专人看护，也可在林地周围种植花椒树等带刺藤本植物。
3.3.2 土壤管理：当年秋季前，要对树冠下的土壤采取免耕处理，为了提高幼苗成活率，只除杂草，土壤不翻耕。进入秋季后土壤应保持疏松、透气、无杂草，以促进对土壤养分的利用和土壤中微生物的活力，促进根系生长。每年对穴盘外的土壤深挖垦复1次，深度约20厘米，除草 2 次。3.3.3 水土保持：根据林地实际坡度，选择适用的抚育方式，宜采用水平带状方式。在水土流失较严重地区还可修建鱼鳞坑，以增强固水能力。为了保证油橄榄生长所需水分，适当修筑蓄水保水坑是十分必要的。3.3.4 间作、实肥：由于幼树定植的株间距较大，因此充分利用树下的空地面积合理间作，以弥补油橄榄幼林期无收益的情况，还能获得经济效益，熟化土壤、改善土壤状况、提高土壤保肥蓄水能力，为油橄榄迅速生长、丰产、高产提供有利条件。同时，有间作物覆盖住地面，还能降低地温，防止水土流失、杂草丛生。在间作物的选择上，宜选择管理方便、适应性强、高产早熟的油料、豆类、药材等作物，以有机肥为主，及时压青，以提高土壤肥力。但绝对不能选择藤本、高杆、喜水、对油橄榄的生长有不利影响的作物，并且穴盘内不能种植作物。在油橄榄幼林期，要进行中耕施肥，一般根据林龄、油橄榄生长情况、土壤肥力确定施肥量。每年11- 12月份施基肥，通常要施有机肥，每亩约10- 25公斤，3- 4月份和7- 8月份追施两次肥，宜施含氮、磷、钾丰富的复合肥，每株 50- 500克，并要适量加入硼砂和石灰。通常施肥方法为环状施肥，就是在树冠周围挖圆形或半圆形深沟，把肥料与土壤拌匀再盖上土。每年施肥同时扩穴，益于树盘逐年扩大，适宜油橄榄生长。3.3.5 补种：为了确保油橄榄成林时能够高产，应保证单位面积内有足够的株数，因此当年冬天定植时要对树木进行详细调查，选用同龄壮苗对少株区域进行补植，并注意管理，使补植幼苗与林地幼苗均衡生长。3.3.6 剪枝：油橄榄树一般可长到10米左右，为了方便后期采摘及管理，要合理控制油橄榄树的高度，在幼树期就要定期修剪成以利其长成合理树形，提高空间利用率、增大采光面积，实现丰产稳产。修剪首先要培养主干，约50厘米高，主枝按不同方向留3- 4个分枝。通过科学修剪使橄榄树树形合理牢固，枝条分布匀称，通风且易于采光，要适当控制植株生长，调节好树体结构，合理分配养分，尽量减少病虫害。3.3.7 预防病虫害。①病害：我国南方地区降雨多，空气湿度大，油橄榄极易产生病害，但只要防治合理，是不会影响其生长的。常见的病害有：青枯病、炭疽病、孔雀斑病、丛枝病等。青枯病是一种细菌性维管病，可造成枝叶枯萎直至植株死亡，预防办法是合理选择林地及林间间作植物，选择抗病能力强的树种，同时进行药物防治。初发时，用50%甲基托布津配500- 1000倍溶液叶面喷洒效果较好。炭疽病是由真菌引起的，在幼苗叶片上出现黄褐色黑点，防治方法是剪掉病枝和喷药。孔雀斑病是雨水较多或空气湿度大时由真菌引起的，主要是叶片受到危害，防治方法为选择抗病虫害的树种、科学修剪、合理排灌、喷洒药物。发病时每月在叶面上喷洒50%的多菌灵溶液。丛枝病是土壤中缺乏硼元素引起的，病株顶芽枯死，分枝短枝丛生，叶片畸形，甚至枯死。防治方法：施用有机肥以增加土壤养分，促进根系正常生长。在生长期喷洒0.1%- 0.3%的硼砂溶液，或在施肥时增施硼砂50- 150克。②虫害：对油橄榄构成危害的虫害主要有金龟子、天牛等。金龟子的幼虫啃食油橄榄幼树的根部，造成枯死。防治方法：人工捕*、灯光诱*、喷洒药物等。天牛的幼虫蛀食树枝、树干，致使被蛀食部位膨胀，流出汁液、木屑、虫粪，导致植株生长缓慢或易被风吹断，防治方法：刮除虫卵、扑*幼虫、用硫磺石灰浆涂抹树干、树枝。
