药膳推荐
艾糍
材料：鲜艾叶400克，糯米粉500克，米粉200克，面粉150克，豆沙适量，色拉油50克，白砂糖20克
做法：艾草400克，整理干净摘去老叶和硬的根蒂，用清水反复洗涤干净，将艾草焯水，将焯过水的艾草沥干水分，倒入搅拌机，加入1：1的清水；搅打成艾草浆备用。
将艾草浆倒入大盆中，加入500克糯米粉，加入200克大米粉，加入150克小麦淀粉；加入20克白砂糖；加入50克色拉油，用筷子搅拌成浓稠的膏状面糊，将面糊倒入大碗中（500克一碗），入锅蒸25分钟左右，期间用筷子搅拌3-4次，大火蒸5分钟之后搅拌一下，蒸到15分钟和20分钟的时候再搅拌下，25-30分钟左右，面团为橄榄绿色，就算是蒸好了。
取一块面团大概50克，放在保鲜膜上，按扁放上20-35克的豆沙馅，将保鲜膜包起来，转成圆球。
功效：逐寒湿；温经
适用：阴虚血热者慎用，不可过量服用。
艾叶红枣煮蛋
材料：艾叶、土鸡蛋、红枣、红糖、生姜等
做法：艾叶、红枣、生姜、土鸡蛋洗净；把洗净的艾叶、红枣、鸡蛋、生姜切丝放入锅中，加适量的清水；鸡蛋煮6成熟，捞出；捞出的鸡蛋过冷水，去壳；去壳的鸡蛋、红糖，一起放入锅中；小火再熬5分钟即可。
功效：温经散寒、益气养血。
【来源：清远市中医院，作者：张敏，张轩铭】
