糯米加大米的功效,糯米与大米的营养区别

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-03 02:39:35

糯米加大米的功效,糯米与大米的营养区别(1)

精米中加点料,对身体好

糯米加大米的功效,糯米与大米的营养区别(2)

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日常吃的白米,大部分都是精制白米。它升血糖速度快,吃过后还很容易饿。不如试试在白米饭中加入这些东西。

1. 加点糙米、有色米

糙米是一种没有经过精磨加工,保留了稻谷的种皮、糊粉层等部分的米,相较而言,含有更加丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。

如果在精白米中加上一点糙米,不仅能促进肠道蠕动、补充维生素,饱腹感还强,吃起来口感也不错。

还有一些有色的米,比如紫米、黑米,米饭里加点它们,还会有独特的香气和漂亮的外观。

2. 加点粗粮和杂豆

各种粗粮,如高粱米、小米、燕麦米、荞麦米等,也可以加进米饭。红豆、绿豆、芸豆等,也可以提前浸泡,和米饭一起煮熟。

加入粗粮杂豆的米饭,更有嚼劲,且能有效放缓餐后的血糖反应,更容易吃饱,能帮助控制血糖和血脂水平。

糯米加大米的功效,糯米与大米的营养区别(3)

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3. 加点薯类

红薯、土豆、山药、南瓜等富含淀粉的食材,也是可以和米饭一起煮的。这些食材的膳食纤维通常都不低,排便不畅的朋友不妨试试。

和米饭一起煮制一起吃,一方面能让餐后血糖升高慢一点,另一方面,也能更顶饱,从而起到控制体重的作用。

选对大米

好吃又营养

各种各样的大米让人眼花缭乱。但总的来说,根据水稻的品种,可以分为这三类。

1. 粳(jīng)

颗粒短圆,粘性适中,所以也叫「短粒米」。

适合用来煮饭或煮粥,常提到的东北大米,就是粳米。

2. 籼(xiān)

籼米也称为「长粒米」,它看上去比粳米的更加修长,粘性较差。

我国南方部分地区、台湾、印度等地所产的米大多是籼米,泰国香米也属这一类。

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