“华东桂花第一村”
王叔的家乡安溪芳亭村，被称为“华东桂花第一村”。这是一个有300年桂花种植历史的古村落，村里超过百岁的桂花老树，就有168棵。
他做桂花乌龙的花材就是芳亭村的金桂，一年只在秋天开一次花，花期只有短短三五天，非常稀有，品质好的金桂一斤能卖上千元。
打下的桂花，经过多次筛分，把杂质筛除，挑出味道最鲜灵“虎爪状”的饱满鲜花，然后摊凉散发部分水分，才能开始窨制。
古法窨制，历时180天,万朵桂花入茶骨
有人说，桂花乌龙不就是桂花拌乌龙茶，喝乌龙茶味，闻桂花香。天大的误解！只经“拌和”的桂花乌龙，香一闪而过，不入水、不持久。
真正传统窨制桂花乌龙，花香和茶底融合深入，留香悠长，花香从鼻腔直贯心肺。 窨制的桂花乌龙，利用“鲜花吐香，茶叶吸香”的原理，是看不见花的。
12小时的窨制，窨过茶的花，失掉了香气，就成了花渣，只能被丢弃。窨花后茶叶会变湿软，必须烘干，等待下一次窨制。就这样历时180 天甚至更久，一口传统的桂花乌龙才算真正做好。
180天时间的匠心，造就了传统窨制的桂花乌龙鲜、灵、醇三味巧妙融合，一般桂花乌龙根本无法比拟这种层次感。不信你喝喝看。
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