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南方冬瓜在春季种植和秋季种植，春季种植较多，1月和2月播种。在冬瓜应用的前提下，早播优于晚播，因此1月上旬和中旬播种可以延长生育期，尤其是营养生长期，使冬瓜在雨季前后空气湿度较高、温度在20以上时也能结果。秋季种植的冬瓜通常在夏季高温前后(7月上旬和中旬)播种。
，种植冬瓜时，应选择排水方便、土层深厚、肥力高的砂壤土或粘壤土。前者应作为三年以上无瓜作物的田地使用，前者作为水稻更好。
2、土壤选择冬瓜苗用50%多菌灵500倍溶液浸泡1小时，然后清水洗净，50温水浸泡3小时，清水洗净，用干净纱布或薄毛巾包裹，30发芽，待种子出芽3-5毫米时播种。
使用直径10cm10cm以上的营养杯(袋)，播种后保存在小拱棚或温室中。
育苗时，除保持苗床湿润外，还可喷洒普利克水剂和阿维菌素，防止猝倒病和斑潜病的病虫害。当棚内温度超过30时，应及时通风降温。冬瓜秋季种植，通过浸种催芽，然后直接大田播种。
4、保温育苗冬瓜养在营养杯(袋)里，苗期可以长一些，栽前幼苗有3-5片真叶。种植时间根据气温确定。犁耙后，犁沟抬高1.7米，畦高0.5米，宽度1.2米。每亩畦面整层施磷肥50-75公斤，将1000-1500公斤鸡粪埋堆在畦中央的深沟里。种植前，穴施多菌灵13336万100倍防病，单行种植，株距0.65米，每亩600株左右。
