最近看到一个种植葡萄的果农在给葡萄的根施红糖水，心生疑窦，便前去问了一下。据他本人所说，他也是听人所说，在葡萄的膨大期给葡萄施红糖水，会提高葡萄的单果重量，能让葡萄果实更有光泽，含糖量更高，酸度下降，而且还是绿色无污染的。这样一来，不仅提高了葡萄的产量和品质，还会让人们都喜欢来采摘他的葡萄。
这是什么道理呢？说实话，没有见过单纯给葡萄根系施红糖水的这种情况，效果如何，还得再等等。实际上，红糖除了95%的蔗糖以外，还含有一些维生素和铁、锌、锰等微量元素，确实可以作为肥料来使用。但是有个大问题，不说其效果如何，至少给葡萄根系施红糖的话，一方面会引来很多虫害，另一方面也会导致一些病害的发生。
所以，单纯给葡萄施红糖水的做法，还是有待商榷的。相比来说，我们倒是见过很多利用红糖来配制生物肥料的，给葡萄施了以后，效果也是非常明显的。鉴于给葡萄单施红糖水的效果没有做过探究过，今天我们不说这个，来说一说生物肥料这个话题。
实际上，现在不仅仅是葡萄，也不仅仅是果树，很多蔬菜、粮食等等农作物都有人在使用生物肥料。我们都知道，目前农作物用肥，主要是化学肥料。因为化学肥料施用简单、营养元素含量充分、吸收快。但是，长期使用化学肥料会对环境和土壤造成不可逆转的破坏，更有很多化学残留物。所以，在人们越来越重视生态环境和食品安全的今天，生物肥料就被人们所重视了。
对于果树来说，如果不施有机肥，而是大量的使用化学肥料的话，一方面会导致土壤酸化板结，土壤结构破坏，肥力下降，进而引发树势衰弱、果实着色不佳、果皮粗糙、生理病害严重等问题；另一方面造成果品污染、土壤污染、水源污染等。因此才会有人尝试着配制一些无污染的生物肥料来解决这个问题，例如上面我们提到给葡萄施红糖水的这个农户。
而到底什么是生物肥料呢？所谓生物肥料，也称为生物肥、菌肥、细菌肥料或接种剂等，但大多数人习惯叫菌肥。确切地说，生物肥料是菌而不是肥，因为它本身并不含有植物生长发育需要的营养元素，而只是含有大量微生物，在土壤中通过微生物的生命活动，改善作物的营养条件。生物肥料是以微生物生命活动导致作物得到特定肥料效应的一种制品，是农业生产中使用肥料的一种。它是活体肥料，主要靠它含有的大量有益微生物的生命活动来完成。只有当这些有益微生物处于旺盛繁殖和新陈代谢的情况下，物质转化和有益代谢产物才能不断形成。
