【制作过程】
1.先处理面。荞麦面（没买到的话，普通的细面也可以[得意]先用冷水泡1小时，再热水下锅煮。煮好后捞起，过一遍凉水，使之吃起来更筋道；
2.处理面的同时，开始准备配菜和汤汁。鸡蛋煮熟，蒜拍碎或是切丁，西红柿切片，胡萝卜、黄瓜切段或是切成丝。最近两天不能吃辣，所以这次做没有放辣白菜。牛肉也刚好用完，所以这次就做了素的冷面。
切好后，开始调制汤汁。4大勺糖 2小勺盐 4大勺醋 2勺生抽 半瓶雪碧 半瓶矿泉水，搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。如果不想把配菜放在面的上面，想要更入味的话，也可以等配菜都做熟之后，浸到汤汁中，一起放入冰箱冷藏；
3.最后就是“面 其他食材”的组合。把煮熟的、过完冷水的面浸入冷藏好的汤汁中，再放入配菜。
