苏子粉是一种由苏子种子研磨制成的粉末状物，其油性较高，带有辛辣的味道。
在中国东北地区，苏子粉经常被用作烧烤调料，以去腥增辛的作用，特别对于肉类食物能够提高口感。
苏子种植广泛分布在我国的江西、湖南等中南部地区，制成苏子粉后在北方地区被广泛使用。
此外，苏子在世界其他地区也有种植，主要在东南亚、台湾、中国的江西、湖南等中南部地区，以及日本、缅甸、朝鲜半岛、印度等国家也有引进种植。
作为一种一年生的草本植物，苏子的高度大约在30到300厘米之间。苏子有紫苏和白苏两种类型。
紫苏主要用于药用目的，而白苏则可以用于食用和榨油。
目前，种植白苏的情况比较普遍，而苏子粉则是由研磨后的苏子制成，是一种比较常见的调料，其作用类似于孜然。
相比之下，苏子粉在中国北方地区使用更加广泛，经常与一些烧烤蘸料搭配使用。
相对于孜然，苏子粉的味道没有那么重，但同样能够起到去腥和提味的作用，因此它是一种比较理想的调料。此外，苏子粉还可以在其他烹饪中使用，以增强菜肴的口感和风味。
