脂肪妈妈被网暴整得有点抑郁了。
大家都在声讨她:
说她让人发胖,毁人美丽;
说她威胁人类健康,高血压、糖尿病、冠心病等等都跟她脱不了关系。
自从人类学会烹饪后,一直到建国后八十年代,她一直都是被人哄抢的对象。人们买肉都要买肥的,油光十足的才是紧俏货。
如今,大家日子好起来,反过来怪她威胁人类健康,脂肪妈妈感到十分委屈。
客观地说,一味地追捧和一味地怪罪都不科学。辩证法告诉我们,任何事物都有两面性,就像有光就有影,有昼必有夜,脂肪也一样,有坏处也有好处。
脂肪妈妈有两个儿子,一个叫饱和脂肪,专门调皮捣蛋,爱干坏事,另外一个叫不饱和脂肪,乖巧听话,爱干好事。
饱和脂肪脸皮厚,耐热,人们常爱用它来煎炸食物,打造酥脆口感。它喜欢住在猪油、黄油、牛油、棕榈油中。
饱和脂肪有个厉害的武器,叫胆固醇,喜欢潜入人体,堵塞血管,引发疾病。