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这是山寨版的女童子军饼干，但更健康！此纯素食萨摩亚饼干包含无谷物的脆饼，焦糖椰子层和黑巧克力酱！

不知道烤椰子的味道，以及观看它从雪白变成金黄色的过程是否能带给您欢乐……但是，如果不是，我们这里也有焦糖和巧克力来保证您得到喜悦，这些奇妙的小饼干将带给所有人快乐。

自制萨摩亚饼干，它带有酥脆的自制无谷物高油曲奇饼干和粘稠的甜味三成分无乳制品焦糖，以及尽可能多的巧克力酱。制作自己的东西有很多好处，您的食材更健康！

不要让整个三个不同的部分都吓到您，这仍然是一个非常简单的方法。最耗时的部分是将它们塑造成饼干，但幸运的是，形状不会影响味道，因此像条子一样烘烤是一种懒惰但同样美味的选择。

这是我们的素食主义者全素高油曲奇饼干，酥脆，微妙的甜味和黄油味，也很容易。你会需要…

• 杏仁粉
• 椰子粉
• 枫糖浆（或蜂蜜或龙舌兰）
• 椰子油（或椰子油，如果您想使其不含油，但可能需要更多）
• 盐少许

这是我必须做的一个简单技巧，我们使用的是一罐加糖的浓缩炼乳，慢炖至浓稠焦糖，然后掺入香草和少许盐。它很粘很甜，可以将椰子完美地粘在一起。

如果你想使用更自制焦糖，你可以尝试这没有煮焦糖代替。不建议您在这里使用枣焦糖，它不会变成固体萨摩亚饼干。

仅此而已，黑巧克力融化并很好地滴了下来。这是您喜欢的薄薄的黑巧克力酱。建议先浸入饼*底部，使其在一张蜡纸上变硬，然后淋上巧克力酱。

• 准备时间： 3小时
• 总时间： 3小时10分钟
• 产量： 15个曲奇

这是山寨女童子军饼干，但更健康！此纯素食萨摩亚食谱包含无谷物的脆饼，焦糖椰子层和黑巧克力酱！

曲奇饼

• 1杯（110克）杏仁粉
• 1/3杯（40克）椰子粉
• 1/4杯（80克）枫糖浆或蜂蜜
• 1/4杯（50克）椰子油（或椰子黄油）
• 1/4茶匙盐

焦糖椰子层

• 1罐（210克）甜炼乳
• 1/2茶匙盐
• 1茶匙香草精
• 2杯（140克）不加糖的椰丝

1/2杯（90克）黑巧克力片，融化

1. 一起搅拌面粉和盐。
2. 加入枫糖浆和椰子油，混合以形成粘稠的面团。
3. 在两张蜡纸之间推出。将平板冷冻30分钟（使切割/转移更加容易）。
4. 切成环形饼干，然后在350ºF下烘烤8-10分钟。完全冷却。
5. 将椰子摊在烤盘上，在350ºF烘烤10分钟，搅拌一半。
6. 在一个小锅里加甜炼椰子油。用中火小火煮，经常搅拌直到变成褐色（约10分钟）。加入盐和香草搅拌，然后从火上移开。
7. 倒入烤椰子并混合。
8. 将一团饼干放在每个曲奇的顶部，然后将其压成一圈。
9. 冻结饼干 2小时。
10. 将底部浸入融化的黑巧克力中，然后淋上顶部。冷却直到巧克力凝固。
11. 将剩菜剩饭放在密封容器中的冰箱中。

• 份量： 1个饼干
• 卡路里： 262
• 糖： 16克
• 钠： 145mg
• 脂肪 15克
• 饱和脂肪： 11g
• 碳水化合物 22g
• 纤维： 2克
• 蛋白质： 4克