那今天，遇尚巴黎就来给大家科普一下法国一年12个月里常见的当季蔬果。首先从这个月开始吧！（个别翻译可能存在各个地区不同的叫法）
3月 Mars
柠檬、水田芥、小洋葱头、猕猴桃、野苣、羊肚菌、核桃、洋葱、欧芹、洋姜、甜菜、小柑橘、菊苣、橙子、葡萄柚、苹果、婆罗门参（西洋牛蒡）、芹菜、花菜、红叶卷心菜、苤蓝、欧洲防风、大葱。
3月是春季的开始，也是吃羊肚菌的好时候！看到它的样子，大家心里第一反应可能是：这皱皱巴巴的东西真能吃？
是的，羊肚菌具有独特的香气，口感丰富，十分像肉类。而且它的产量极少，价格昂贵，在法餐中有着很高的地位，常常和肥鹅肝、牛排等相搭。
当然，羊肚菌本身具有轻微毒性，在烹饪过程中会消失，所以吃羊肚菌一定要好好煮熟。
