蒴果大，木质，椭圆状，浅黄色或黄绿色，，长15-30公分，外面有圆锥形粗刺，果瓣3-5，厚；每室有种子2-6个，假种皮白色或黄白色，后，肉质，有强烈的气味，6-12月开花结果。
二，榴莲的利用价值
第一，榴莲是著名热带水果，果肉黏性多汁，营养丰富，有强烈的气味，这种气味主要由强烈的洋葱味和淡雅的果味组成，一部分人不能接受；
但榴莲的果实营养确实丰富，据测定，主要有大量糖分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、多种维生素、氨基酸、钾、钙、锌等，食用榴莲对人体有益。据报道，榴莲性热，味甜，具有理气化痰、活血散寒、开胃、疏肝等保健作用。榴莲除了鲜食外，还可以加工制作榴莲糖、榴莲酥、榴莲干、榴莲酱、榴莲粉、榴莲蛋糕、榴莲冰激凌、榴莲月饼等多样化食品，深受人们喜爱。
第二，药用价值：现代医学研究表明，从榴莲汁液和果皮提取的蛋白水解酶，口服后能促进体内纤维蛋白的水解，可改善体液局部循环，达到使炎症、水肿消除的效果。药用时请遵医嘱。
