辣椒原产于南美洲，于明末清初传入我国，其营养丰富，具有很高的食用价值和药用价值，是人们非常喜爱的蔬菜和甜味料。
在蔬菜作物中，辣椒的种植规模仅次于白菜，但是其产值和效益却高于白菜，居蔬菜作物首位。进入7月，露天种植的辣椒已经进入开花结果期，在此期间是辣椒田间管理的关键期，如果管理得当可以让辣椒一茬一茬摘不完。辣椒是我最喜欢种植的蔬菜，今年我就向大家传授6个管理经验，可以让辣椒的产量和品质显著提高。
一、轻施花蕾肥
当辣椒现蕾后，植株由营养生长过渡到营养生长和生殖生长并存的阶段，这个时期是辣椒花芽分化的关键期，如果植株养分不足，不仅会影响花芽分化（易形成畸形花、短柱花），而且还会导致落花落果，此时我们需要进行追肥，以促进花芽分化。
这个时期辣椒虽然大量开花，但是果实尚不多，要防止追肥过多引起植株徒长。我们可以每亩追施5～10公斤复合肥或者1000公斤腐熟的稀粪水。追肥时可以穴施或者沟施，施肥时距离植株5～7公分。
二、重施花果肥
当第一茬辣椒采收后，辣椒植株以生殖生长为主，此时花果量大，植株对养分和水分的需求量高，我们应加强水肥管理，防止植株养分不足。
第一茬果实采收后，我们可以每亩追施30公斤复合肥或者穴施2000公斤腐熟的粪肥，以促进植株不断开花结果。
三、门椒坐果后叶面喷施“磷酸二氢钾 芸苔素”
很多农民受传统思维的影响，只会根部施肥，而往往忽略叶片施肥。叶面施肥具有吸收快、成本低、用量省的特点，我们在门椒坐果后叶面喷施“磷酸二氢钾 芸苔素”，能使辣椒的产量提升30%～60%，增产极其显著。
“磷酸二氢钾 芸苔素”复配施用被人们誉为“黄金配方”，磷酸二氢钾是高效磷钾复合肥，其能促进光合作用产物的合成和运输，能改善优化品质、能促进果实膨大、能防止植株早衰；而芸苔素是我们运用得最广泛的植物生长调节剂，其无毒无残留、绿色环保，给辣椒植株喷施了芸苔素后能促进植株根系的发育，能提高叶片的光合作用效率，能保花保果，能增强植株的抗逆性。“磷酸二氢钾 芸苔素”，混合喷施可以起到“1 1＞2的效果”。
喷施方法：我们每亩可以用“98%磷酸二氢钾70克 0.01%芸苔素10毫升”，兑水30公斤，充分搅拌均匀后进行叶面喷雾，每7～10天喷一次，连续喷2～3次。喷施叶面肥时宜在阴天或者晴天早晚进行，禁止在晴天中午喷施，如果喷施后3小时内下雨，则需要补喷。
四、处暑后追施返秧肥
辣椒连续结果能力强，但是到了处暑节气后植株会慢慢衰老，为了增加秋辣椒的产量，我们可以在处暑后每亩追施三元复合肥15公斤，这次施肥对中晚熟辣椒品种的增产非常重要，可以让辣椒的产量提升20%以上。
五、辣椒开花结果后“小水勤浇”
辣椒开花结果后对水分的需求量大，如果土壤水分不足，不仅容易导致落花落果，而且还会减缓果实的膨大速度，果实容易皱缩、弯曲、畸形。
辣椒不耐旱也不耐涝，在辣椒开花结果后我们可以小水勤浇，切勿大水漫灌，雨季要做好排水和防涝工作，防止田间积水。
六、学会整枝
当第一茬辣椒果实采摘结束后，我们需要给辣椒整枝，辣椒整枝应满足“去内不去外、去老不去新、去弱不去强”的原则，把门椒一下的枝头，以及过密枝条、老叶、黄叶、病叶剪掉。
通过给辣椒整枝，不仅可以减少养分的浪费（有利于开花结果），而且还可以增强田间的通风透光性，会大大降低病虫害的发生。
特别注意：在不影响通风透光性的前提下，我们应尽量多地保留枝叶，以利开花结果的正常进行。剪枝要在晴天进行（有利于伤口快速愈合），用于剪枝的剪刀要锋利，不要硬折硬劈。当辣椒果实成熟后，我们要及时采收，以促进开花结果。
总结，辣椒开花结果后，我们一定要加强水肥管理，并进行科学的整枝，那么就能轻松地种出高产、高质的辣椒。
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