红枣、红豆、红衣(花生)、红糖、血糯米,都是非常好的东东,对于女人来说都是必不可少的食材,用这四种食物煮成的粥,就叫‘四红粥’,能充分发挥它们的各种作用,营养会更好,所以也不管调不调经神马的,就常常熬来喝了。口味甜香,具有有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。做法简单,味道香甜,滋补佳品。
食材:
红豆 1把
花生 1把
红枣 5颗
红米 2把
辅料
红糖 适量
做法:
1、将红豆,红枣,红米和花生洗净,红豆和花生事先用清水浸泡1小时
2、红枣洗净,切开两半去除核(去核不上火)备用。
3、将泡好的红豆,红米,花生,红枣倒入电饭锅中,倒入较多的清水,按下按键“煮粥”键即可。
4、关火前调入红糖直到融化即可,一碗简单的四红补血粥就完成了。
烹饪技巧:
1、花生要带红衣的;
2、不容易煮烂的食材,提前浸泡可缩短煮粥时间。煮粥最好一次性把水放足,掌握好水、食材的比例,不要中途添水,否则在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。
3、红豆如果没有提前泡,加水放在微波炉中高火转几分钟后再扔进锅里一起煮即可。