酸菜100g、汤圆350g
干辣椒、生姜、蒜
【1】切菜
酸菜切小，姜、蒜切片。
【2】炸汤圆
1.锅烧热，倒入色拉油，油温6、7成热，放入汤圆。
2.汤圆表皮炸至金黄裂开，浮起，即可捞出。
▼
判断油温方法：放入一小块干辣椒，迅速变色，
油冒烟，就是6、7成热啦~
汤圆一定要用冻硬的喔！
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