十大降胆固醇食物排名,十大高胆固醇食物排名最新表

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-04 11:33:21

胆固醇又称胆甾醇,是动物组织细胞所不可缺少的重要物质;它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及激素的原料。所以胆固醇并非是对人体有害的物质。

胆固醇还是临床生化检查的一个重要指标,在正常情况下,机体在肝脏中合成和从食物中摄取的胆固醇,将转化为甾体激素或成为细胞膜的组分,并使血液中胆固醇的浓度保持恒定,是人体所必须的一种营养素成分。

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胆固醇分子模型

胆固醇过高,危害人体健康

亚太心血管疾病和中风调查显示,亚洲人体内的胆固醇每增加一单位(1mmol/L),心血管疾病死亡危险几率就增加35%,和血管有关的中风几率也会增加25%。

2005年8月18日消息:德国养老院协会日前呼吁人们,通过多样化的饮食和适当的运动来降低血液中胆固醇含量,因为如果血液中胆固醇的含量偏高,就会加大患动脉硬化的危险。

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血液中的胆固醇

胆固醇的标准摄入量是多少?

胆固醇主要来自人体自身的合成,食物中的胆固醇是次要补充。

一个70kg体重的成年人,体内大约有胆固醇140g,每日大约更新1g,其中4/5在体内代谢产生,只有1/5需从食物补充。

既,成年人每日需要从食物中摄取大约200毫克胆固醇。而胆固醇的吸收率大约只有30%,随着食物胆固醇含量的增加,吸收率还要下降。按照30%来计算的话,食物中的胆固醇含量为660克左右即可。

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胆固醇“排行榜”前十名的食物,中老年人应少吃

随着人体的衰老,人体代谢功能减弱,尤其是心血管功能的下降,就容受到一些慢病的威胁,因此,老年人要减少食物中的胆固醇来源。一下高胆固醇食物要尽量少吃。

1、猪脑;平均每100克食物中,猪脑含胆固醇为3100毫克;

2、牛脑;平均每100克食物中,牛脑含胆固醇2670毫克;

3、羊脑;平均每100克食物中。羊脑含胆固醇2099毫克。

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