4、蛋黄；平均每100克食品中，鹅蛋黄含胆固醇为1813毫克；鸡蛋黄含胆固醇为1705毫克；鸭蛋黄为1522毫克。
5、虾子；平均每100克虾子中，含胆固醇为890毫克。
6、鱼子；平均每100克鱼子中，胆固醇含近500毫克
7、动物的肝脏；平均每100克动物肝脏中，胆固醇含量在400——500毫克之间。
8、猪肾；平均每100克猪肾中，胆固醇含量在430毫克。
9、鱿鱼；鱿鱼（或乌贼鱼）每100克鱿鱼（鲜重，水分含量80.4%）含胆固醇268毫克。
10、贝类；如鲜贝、赤贝、牡蛎、鲍鱼、蛤蜊、螺类等；通常每100克食材中，胆固醇含量大约为100——200毫克。
尤其是注意的就是蛋黄，因为鸡蛋是非常大众的食品，有些人会每天都吃。一个鸡蛋大约为50克，胆固醇大约为300毫克，绝大部分是含在蛋黄中，老年人建议每天进食不超过2个为好，蛋白可以多吃些没事。
老年人要多吃富含膳食纤维食物，可帮助清理肠道中的胆固醇
膳食纤维不仅可以促进胃肠蠕动，而且还能吸收肠道中的胆固醇，并形成粪便排出体外。
建议老年人每天进食300——500克新鲜蔬菜，其中至少有1份绿叶蔬菜。每天进食300克左右的新鲜水果，满足人体对膳食纤维的需求。
与此同时，还要延长良好的生活习惯，比如规律的作息，不要熬夜，防止身体过度疲劳；保持合理的运动锻炼，促进人体胆固醇代谢；保持乐观的心态等等，也有助于人体更好地平衡人体内的胆固醇。
