莲藕有两大特点。一是有丝，切断莲藕，丝并不明显， 若是掰断莲藕，丝能拉很长，像两只不忍分别的手，再握一会儿，再握一会儿。在吃莲藕炖排骨的时候，因藕块较大，咬一口，丝便缠绕起来。二是有孔，这孔有讲究，曾有一位老中医就用它收了两位好徒弟。
红安县县城最大的药房名叫普济大药房，店主黄老先生无儿也无女。他已经年过古稀了，决定收几个徒弟，传承医术， 继承家业。消息传出后，前来拜师的人很多，黄老先生的家门都快被他们挤破了。
黄老先生挑谁当徒弟呢？出乎大家的意料，他只提了一个要求：想尝一尝天台山上的莲藕，要他们亲自去天台山采些莲藕回来，并用各自采回的莲藕亲手做一道滑藕片，等他分别品尝了莲藕之后，再来挑徒弟。这话一说，大家嚷嚷着，要去天台山采藕的人就有几十个。
莲藕采回来了，滑藕片也烧好了，黄老先生一个一个地尝，最终他收下了两个徒弟。那些没被收下的，有的走了， 有的急了，其中有一个人是厨师，他喊道："老先生，这不公平，我的莲藕烧得比他俩好多了，怎么没收我呢？再说了，他俩跟我一样，都没什么医术基础。"
黄老先生语重心长地说："没基础不要紧，我可以教，但做人一定要诚实、本分，这个我没法教。我不是真的想吃莲藕，而是借天台山上的莲藕看看你们的人品。你们不知道， 这天台山上的莲藕是一味中药，有十一个孔，这一点，也许你从来没有留意过。你看看你烧的莲藕有几个孔，是你从天台山上采来的吗？"
厨师羞愧了。原来他觉得天台山山高路远，车马不通， 来去要一天时间，太麻烦了，就偷工减料，顺手从家里拿了一些莲藕来。那些刚才还觉得不公平的人，现在也不说话了。他们做了假，被黄老先生点破了，灰溜溜地回家去了。
收徒弟用烧菜作考题，这还真是意外，但又那么在理，从小处见大处，"莫以恶小而为之"。另外，这个故事也告诉我们，生活处处都值得留心。你数过莲藕有几个孔吗？我数过， 莲藕有七孔的、九孔的，故事中的十一孔莲藕，据说是湖北焦湖的特产。听说，还有五孔藕。
清代诗人曹寅有诗云："一片秋云一点霞，十分荷叶五分花。湖边不用关门睡，夜夜凉风香满家。"我总是幻想，这香气也有莲藕的一份功劳吧。
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文：陆生作
图：《蔬菜有故事》插图、网络图片（侵删）
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《蔬菜有故事》，陆生作
