可能很多朋友都看到过，这种花朵长得像向日葵，而根茎长得像生姜一般的植物，它其实就是我们所说的“洋姜”，一听这个名字，就知道它是一种外来的植物，原本是生长在北美地区的，一般是叫它“菊芋”。
菊芋的花朵就和普通的菊花一般，但是跟根茎就像是芋头一样，所以人们才会给它取了这个名字，都是非常贴切的，有一些地方还会叫它“鬼子姜”。它的块茎是可以用来吃的，所以才会说它像芋头一样。
菊芋就原本生长在北美洲地区，在很久之前当地的印第安人就很喜欢吃它的地下块茎。后来欧洲人将它们带回祖国栽培，非常受欢迎，过了没多久，又传到了中国。有一点非常奇怪，它在北美地区现在没什么人吃，反而是在中国比较受欢迎，就是因为菊芋有比较多的菊糖，是属于益生菌，能够帮助肠胃消化，能够利水除湿，关键是热量比较低，所以受到广大人群的欢迎。
平常我们都是用这些菊芋的块茎来煲汤、炒菜或煮粥都是可以的，而且它的叶子也是可以使用的，也是一种非常健康的食物，可以用来泡水，还能防止感冒。
平常一般都是将菊芋种在院子里的，这样可以有较多的空间来生长，如果种在花盆里，那肯定是长不好的，块茎也不会分生，在栽培过程中还要注意不要修剪太多的叶子，否则会影响光合作用，地下的块茎就会长不好了。
菊芋是非常适合种在院子里的，它的植株是比较高大的，一般都可以长到两三米高，在夏秋季节开花就特别灿烂，有点像迷你版本的向日葵。
