用料：
面粉600克、酵母6克、白糖45克、水适量。
做法：
1.面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团，饧15分钟。分割成每个50克的剂子。
2.搓成50公分的长条，对折起来。
3.从右边卷起，左边向上弯曲。
4.用两个牙签捏一下，把头和耳朵整出来，用小豆点上眼睛，剪出嘴和脚来。
5.放入蒸笼，大火烧开后20分钟即熟。焖3分钟出锅。
小贴士
1. 苋菜不能够直接榨汁，要烫一下才能够变红。
2. 酵母要用温水化开，热水会烫死酵母，冷水无法激活酵母菌。
3. 分次少量加入南瓜泥和苋菜汁，这样比较容易掌握量，和出来的面团正合适。
4. 做好造型要二次发酵，看到绣球明显鼓起来了就可以了。
5. 蒸好后不要急着掀盖子，先放气。不要晃动盖子要一气呵成揭开盖子，避免水滴滴落影响美观。
