炸薯片炸糊了怎么办,炸薯片怎么处理不会发黑

Step5：薯片焯水至半透明的时候用凉水冲洗干净，过凉并且滤干水分备用。表面没有太多水分的薯片下锅的时候不会弄得热油飞溅得到处都是。

Step6：炸锅里倒入足量的食用油，油温6成热的时候，也就是筷子插入油锅里会冒小泡的状态。

Step7：把滤干水分的薯片分次放入锅里炸至金黄酥脆即可捞出，控干油分之后放入碗里。炸薯片的时候要记得用小火，因为要先炸干薯片里的水分，然后才能炸至金黄酥脆。

Step7：往盛薯片的碗里撒入辣椒粉和椒盐，盖上盖子抖至薯片均匀地裹上一层调味料即可，凉透之后就可以开吃了。