4.2 适时播种
采用湿播法播种，每667m²用种量0.2 kg左右。为达到一播全苗的目的，畦面要一次性浇透底水，待水充分渗入土壤后再均匀撒播，播后覆盖0.5 cm厚过筛干细土，然后覆盖遮阳网遮光降温。适时浇水，保持畦面湿润，直至出苗。
5.1温、湿度管理
芹菜植株的最适生长温度为15-20℃，要通过浇水和调节放风量的大小来控制温度。这一阶段最高温度不超过22℃；如果5-10℃连续达10天，很容易通过春化阶段，形成抽薹。芹菜的整个成株期需要较高的土壤湿度，地表要经常保持湿润。
5.2光照调节
芹菜是一种耐弱光的蔬菜作物。光照的长短对它的营养生长影响不大，但是对它的生殖生长影响非常大，尤其是越冬栽培中，光照调节不好，会过早地发生抽薹现象，严重影响产量和品质。通过进行光照调节，可以避免或延迟抽薹，达到连续采收、获得高产的目的。
5.3水肥管理
定植后要看苗浇水。心叶长出之前，要保持地表见干见湿，缺水时要浅浇，促进缓苗。心叶长出之后，控制浇水，期间可以用铅丝耙轻划地表，代替中耕，阻断土壤毛细管，降低水分蒸发，促进根系生长。当心叶开始直立生长时，加强水分供应，经常保持地表湿润，并随水追施1次尿素，每亩施15公斤。进入心叶肥大期后，要加强钾肥的供应，亩施生物钾肥10公斤，同时混施硫酸铵30公斤。以后，每擗收1次就追1次肥，确保心叶再次快速肥大。
