桑树从每年的3月份到11月份处于正常生长发育阶段，而在冬天时，它将停止生长进入到休眠阶段。这是一年四季桑树生长发育的自然规律，在种桑养蚕的过程中，我们要尊重和利用这种规律，更好的为农民增产增收服务。但是在不同时期养蚕，桑叶采收过程会对桑树生长发育产生一定的影响。比如春伐桑树，春季抽枝发芽慢，春蚕养殖少，夏伐桑树则在一定程度上中断桑树的正常光合作用和营养积累。因此，农民在种桑养蚕过程中，就要充分考虑到桑叶采收与桑树生长发育之间的协调发展关系。今天，止茶就和大家来聊一聊这个问题，希望给有需要的农民朋友提供一些有益的参考。
在正常情况下，传统蚕桑养殖一般一年养殖3~4次。像止茶老家所在的大别山地区，就是全省著名的养蚕重镇，由于桑叶生长以及气候温度等环境条件的限制，一年养蚕四次，从每年的5月份开始至10月中旬结束。但实际上，只要条件符合，桑叶供应得当，养殖方法科学的话，有些地区一年最多可以养殖10~12次。
在我国的华南地区温度比较适宜，桑树发芽早，生长快，从每年的3月份就可以开始养蚕，一直可以持续到11月份。因为养蚕最基本的条件就是桑叶的供应，只要桑叶能够满足养蚕的需要，其他的条件都可以通过人为的调节，使其达到养殖要求。比如说蚕的饲养适宜温度在20~30度之间，如果室温达不到的话，我们可以通过很多方式来提高室温，比如说传统农业上用地暖、炭盆、沼气炉等增温，现代科学饲育方式有自动加温炉和更加先进的温度湿度自动控制系统。
但不管怎么说，桑树的生长，每年都需要经历展开期、同化期、贮藏期以及休眠期等不同的阶段。一年中，只有在桑树能够正常生长，不断地萌发新叶、新芽和新梢的时间段，才能够给蚕提供充足食物来源。前面已经讲过，这个时间节点大体上可以从每年的3月份到11月份，涵盖了春夏秋三季，所以蚕桑养殖可以分为春蚕期、夏蚕期和秋蚕期三个阶段。
不同养殖阶段对桑叶剪伐采收与桑树生长发育的要求并不完全相同，接下来我们就详细的给大家介绍春蚕期、夏蚕期和秋蚕期桑树生长状况和对桑叶采收的要求。
1.春蚕期桑叶生长特点
在生产上，桑叶采收一般有春伐和夏伐两种方式。春伐桑树春季发芽抽枝比较迟，速度较慢，而且叶量不够充足，叶质不够成熟，通常不用来养春蚕，即使养殖数量也比较小。所以春蚕期养殖主要是利用夏伐采收，春秋兼用方式来进行的。
夏伐的桑树春季桑叶生长，由冬芽开始萌发。当然不同的地区由于气候特征并不相同，所以桑树发芽的时间有早有晚，比如说四川地区在3月中上旬就开始萌发，而江浙一带则需要到4月上中旬。在止茶老家，由于靠近大别山地区气候相对较冷，所以桑树萌发的时间更晚，要到4月中下旬。等到5月份的时候，桑树生长速度最快生命力就旺盛，新梢每天可以长2~3厘米，3~5天就可以长成1片新叶。
春蚕养殖时，新梢一般能够长到12~18片叶子，其中新梢的叶量能够占到总叶量的60%，剩下的40%都有三眼叶构成。春蚕采叶后要及时进行夏伐，一般时间上在5月下旬到6月上旬。如果夏伐时间过晚，则由于气温较高，不利于伤口愈合。
