3 .将淀粉倒入蛋液中搅匀,水淀粉能够增加蛋液的韧性,煎的时候不容易破碎
4 .把锅烧热,加入植物油滑锅,这一步能防止蛋饼粘锅,滑好锅以后倒出热油,留少许底油
5 .先倒入四分之一的蛋液,开小火轻轻的转动锅,把蛋液摊成薄薄的蛋饼
3 .将淀粉倒入蛋液中搅匀,水淀粉能够增加蛋液的韧性,煎的时候不容易破碎
4 .把锅烧热,加入植物油滑锅,这一步能防止蛋饼粘锅,滑好锅以后倒出热油,留少许底油
5 .先倒入四分之一的蛋液,开小火轻轻的转动锅,把蛋液摊成薄薄的蛋饼
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