酱汁肉
店铺推荐：陆稿荐、杜三珍
一块红润润的酱汁肉，拉开苏式春味的序幕。用红曲粉、冰糖等配料烧成的酱汁肉，香气四溢，皮烂肉酥，味浓带甜，堪称“色香味”俱佳。
松鼠桂鱼
店铺推荐：松鹤楼、得月楼
“桃花流水鳜鱼肥”，春天是吃鳜鱼的最佳季节。苏州有道名菜叫“松鼠桂鱼”，桂鱼就是鳜鱼，“松鼠桂鱼”是老苏州约定俗成的写法。松鼠桂鱼色泽金黄，外脆里嫩，卤汁红亮，甜酸适口，历来是苏帮菜中的名品。
腌笃鲜
店铺推荐：协和菜馆、五卅酒家、江南雅厨
蛰伏了一个寒冬的笋，于山间雾岚中破土而出，几番经历，最终成为苏州人餐桌上的一道美味佳肴——腌笃鲜。“腌”指的是咸肉，“笃”是苏州话，即用小火炖煮的意思，“鲜”则指鲜肉和鲜笋。有些苏州人家还要加入莴笋、百叶结或者火腿，用一锅超鲜美的腌笃鲜，迎接美好的春天。
青团
店铺推荐：沈记青团、沈周青团、文魁斋
