苏州春季人气最高的小点心,非青团莫属!小小一颗青团,看似简单,却是道道制作工序都有讲究:割青草、打青汁、捏青团、上蒸笼......如此,才能牢牢锁住那一味青草香,制作出这专属于春天的美妙滋味。
酒酿饼
店铺推荐:采芝斋、叶受和、林家铺子
许多人会误以为酒酿饼的馅料是酒酿。其实,饼的面皮是用清酒酿来发酵的,吃起来有股淡淡的酒酿香。苏州的酒酿饼一般是玫瑰馅或者豆沙馅的,小鱼更推荐玫瑰馅的,那红润的色泽和浓浓的玫瑰花香,真是一口难忘!
碧螺春
店铺推荐:东山茶厂
洞庭山碧螺春茶是全国十大名茶之一,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名遐迩。因其条索纤细,卷曲似螺,茸毛披覆,银绿隐翠,得一雅名“碧螺春”。碧螺春兼具花香、果味与茶韵,被誉为“茶中仙子”。
更多春季美食推荐:
塘鳢鱼、螺蛳、河蚌、菜笕、七头一脑(枸杞头、马兰头、荠菜头、香椿头、苜蓿头、豌豆头、小蒜头和菊花脑)、麦芽塌饼
寒木春华落沧浪——北京画院藏周思聪、卢沉作品展
苏州博物馆本馆