黄香蕉苹果
这个苹果品种是很多人印象很深的苹果老品种。在我国曾经辉煌一时，它的苹果香气浓郁。我把它放在塑料袋中闷了几天，打开塑料袋后就有一股很强烈的芳香。在放过几天之后，黄香蕉苹果变得更软、更绵了。用手用力捏下去，就能听到吱吱的挤压果肉的声音。
黄香蕉吃起来果肉自然是非常绵，甜度不高，酸度也不高，咀嚼起来有一种“沙”感。吃第一口的时候，觉得非常好吃，但吃多了，就会有些厌烦。可能这也是黄香蕉苹果这品种落寞的一个原因吧。
这个黄香蕉在超市里买的是5元/斤，与同档次的红富士还要便宜一些。
沙果
沙果其实不是苹果，它是花红果。这个问题我们也已经讲过了，相关的文章我们会放到文末，感兴趣的可以看看。沙果这个水果是这里面个头最小的，外形也非常像苹果。而且也是当下的应季水果，我们就把它列了进来。
沙果的口感有些像黄香蕉，也很有“沙”感，吃起来非常绵，一点也不脆。但我这次吃的沙果有一个问题，就是太酸了，非常非常的酸。整体上又酸又绵。吃了一口以后，嘴里全是酸味。个人认为，爱吃酸苹果的，可以尝试一下。
但问题是，爱吃酸的，可能一般都喜欢吃脆酸吧？软绵的酸不知道市场接受程度有多大？
花牛苹果（新红星）
花牛苹果是日常消费者对这一类果皮为红色、果形为高桩的元帅系苹果的称呼，也有人叫这类苹果是美国蛇果。但更准确的说，我应该叫它新红星苹果品种。它是美国从红星苹果中选育出来的一个品种。
天水花牛和烟台栖霞一样都是一个地名，不是苹果的种类。我买的这个所谓的花牛苹果，未必是花牛产的，所以还是叫它新红星苹果最为严谨。
沙果和花牛
新红星苹果外观比较独特，放在超市的货架上也很显眼。它的口感吃起来没有美国八号那么硬脆，也没有红富士那么清脆。介于硬软、脆绵之间，比较中庸的口感，偏甜，酸味较低。个人认为，这是一个很“中庸”的苹果，没有剑走偏锋，各方面都比较均衡。不喜欢吃黄香蕉的那种“太绵”，又不喜欢吃红富士的那种“太硬”，不爱吃沙绵，又不爱吃爽脆的人，可以吃这个新红星品种的苹果。
