于富强博士告诉记者,从物种分布来看,花脚松茸更为稀有,只不过两者从气味、口感上有明显差异。松茸清香,认知度高,大众接受度更高而已,从口感和营养价值上也很难判断孰优孰劣。
干货松茸如何辨别?
云南可食用野生菌种类众多,
在采访中记者了解到,
其实和松茸长得很像的
野生食用菌
可不止是花脚松茸一种。
上午十点,记者来到水木花野生菌交易市场,市场随处可以看到售卖松茸的商户,记者走访发现市面上的松茸大多来自四川、香格里拉、九龙等地。商户们告诉记者,这两天松茸的价格下跌很快。
商贩:“前两天还很贵的,这两天最便宜了。”
记者:“前两天卖得到多少?”
商贩:“六七八百,上千块一斤。”