意大利卡内利。
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每年寒露前三天和后四天所采的茶叶，被称为“正秋茶”。“老茶枪”们会说寒露茶不像春茶那样鲜嫩不经泡，也不像夏茶那样十涩味苦，有独特的甘酡清香。
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人们喜在寒露时节酿制菊花酒，这早在汉魏时期就已盛行，据《西京杂记》载称“菊花舒时，并采茎叶，杂黍为酿之，故谓之菊花酒。”
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民谚有“立秋胡桃白露梨，寒露柿子红了皮”的说法。北宋时有咏柿诗言：“味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱。轻匀绛蜡里团酥，不比人间甘露。”传说柿饼曾救过明太祖朱元璋一命，更是被封为“凌霜侯”。
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柿子因其与“事”、“世”等字谐音，因此还有着吉祥的寓意。唐代的《酉阳杂俎》就曾赞叹：“柿有七绝：一多寿，二多阴，三无鸟巢，四无虫蠹，五霜叶可玩，六佳实可啖，七落叶肥大，可以临书。”
