第五步：香煎过后翻炒几下，然后就可以倒入空心菜段进行炒制了，火候一定要开最大，用高温使空心菜在短时间内炒熟，不然炒的时间长了就会发黑哦。
第六步：翻炒均匀后便可以调味了，加入食盐、白糖、鸡粉调味，然后再次翻炒均匀即可出锅。
一道爽脆可口的肉碎炒空心菜就做好了，味道真不错，还特别下饭呢，一口气吃两碗白饭不成问题哦！
1.空心菜是碱性食物，多吃有好处。
2.空心菜的梗比叶子多一些粗纤维素。
3.空心菜宜大火爆炒，锁住营养不流失。
入秋后，空心菜比韭菜苋菜都要新鲜，用来爆炒可美味了，价钱也便宜，多买也无妨哦。好啦，今天的分享就到这里了，感谢大家阅读。
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