炸鸡需要提前煮熟吗,炸鸡要煮熟再炸吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-05 16:14:25

“前文导读:不知道您对于鸡腿是一种什么感情呢?虽然它只是一种食材,但却占据了很多小朋友的童年,尤其是这个充斥着外卖的时代。而对于今天的炸鸡腿而言,我们完全可以把它做的适当健康一点。”

大家好,这里是壹号美食公馆,今天笔者给您分享一款简单另类做法的炸鸡腿。相信在日常生活中,很多人对于炸鸡腿都是十分喜欢的。在社会高度发展的现在,快餐行业充斥着人们的生活,而对于肉食而言,虽然大家都喜欢吃猪肉肉,但在快餐中,鸡腿绝对是一种百吃不厌的选择。而对于今天笔者介绍的这道炸鸡腿,操作过程与一般的炸鸡腿稍有不同,为了体现出略显健康的吃法,笔者采用了先煮后炸的烹饪步骤,让鸡腿在一定程度上保留了更多的原汁原味。如果你也喜欢吃炸鸡腿这道美食的话,不妨看完笔者接下来的详细介绍吧,还望喜欢。

炸鸡需要提前煮熟吗,炸鸡要煮熟再炸吗(1)

准备原料:大鸡腿4-5个(可以按家中人数配比),葱姜蒜末自备,辅料准备蚝油,料酒,盐,鸡精,花椒,五香粉,胡椒粉即可。在原料的配比上,如果你感觉大鸡腿太大的话,可以选用翅根操作也是一样的,这样在后期烹饪上会减少很多时间,毕竟在从同等的时间范围内,煮小鸡腿的时间肯定比煮大鸡腿的时间短。

炸鸡需要提前煮熟吗,炸鸡要煮熟再炸吗(2)

第一步:准备一个稍大一点的碗,把鸡腿装入碗中,依次加入葱姜蒜末,蚝油,料酒,盐,鸡精,花椒,五香粉,胡椒粉,均匀腌制20分钟。对于腌制环节,如果你想大鸡腿均匀入味的话,可以在鸡腿的表面多划几刀,让味道更加深入肉里,更加的味美鲜香。在这的话笔者有点懒,所以省略了这个步骤,如果你在家时间充裕的话可以试一下。

炸鸡需要提前煮熟吗,炸鸡要煮熟再炸吗(3)

第二步:把腌制好的鸡腿放在蒸锅上蒸20分钟。这不就是笔者说的先煮后炸,更多的让炸鸡腿变得健康美味一些。毕竟所有的食材只要经过油炸之后,虽然口感上能提高不少,但对于营养而言,却流失了不少,尤其对于大众炸制鸡腿的方法,虽然好吃,但却不适宜经常食用哦。

炸鸡需要提前煮熟吗,炸鸡要煮熟再炸吗(4)

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