清明节前后有什么特点,清明前后有多长时间

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-05 18:11:37

“少年分日作遨游,不用清明兼上巳。”(唐王维《寒食城东即事》)“诗佛”王维的这首诗,最鲜明的特点就是涵盖了三个传统节日——清明节、寒食节和上巳节。

清明节刚刚过去,因为没有调休,今年的清明节分外安静些。对清明节的记忆,是从小时候做白色纸花缅怀先烈和怀念故去亲人开始的,后来也了解清明节有踏青、寒食等习俗。但近期才弄明白其实我们对清明节习俗的传承已混杂了三个节日。

清明节前后有什么特点,清明前后有多长时间(1)

清明节农耕

清明作为二十四节气之一,其初衷首先是与农耕密切相关。“清明前后,点瓜种豆”。清明前后,气温回暖,进入了春耕时节。与祭扫真正相关的其实是寒食节。寒食节的来历,民间流传最广的是纪念春秋时期晋国介子推在公子重耳逃难19年追随左右甚至危难之时“割股啖君”,当公子重耳成为晋国君王晋文公之后,介子推却带母亲隐居绵山,甚至在晋文公防火烧山之时也不肯出来,被焚烧致死。为了纪念介子推,晋文公下令在介子推遇难之日寒食禁火。

至今,在山西、山东等地依然有着过寒食节的习俗。我婆婆来自山东农村,初来北京之时,她并不知道清明节,却能对寒食节的习俗娓娓道来。山东很多地方在寒食节有“戴柳”、“插柳”“打秋千”,还要蒸面燕子。婆婆生活的潍坊地区,则有烙饼、煮蛋的习俗,将熟鸡蛋碾碎拌着食盐直接卷在饼里,作为干粮,寒食节不动火。近些年,不再有寒食节不开火一说,但是饼卷蛋却成为山东有特色的吃食。查阅了多个史料,寒食节与清明节不在一天,寒食节在冬至后第一百零五天,也有说法,往往在清明节的前一天。等清明节那天,还吃菠菜炒豆腐,谐音“清明”。

清明节前后有什么特点,清明前后有多长时间(2)

寒食节青团

近些年清明节前后北京流行的则是江南小吃“青团”,青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心,据称源自唐代,有上千年历史,其做法是用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的清香。在稻香村、泸溪河等传统糕点店,唐宫等高档餐饮,甚至味多美等西点店里,都出现了青团的身影,不仅馅料丰富到增加了榴莲、肉松、奶黄等,而且外形更加精美,已经成为一种青年人追捧的时尚的美食。

清明节前后有什么特点,清明前后有多长时间(3)

回归传统习俗——上巳节祓禊(图片均来自网络)

踏青则是“上巳节”习俗的流传。三月清明,春回大地,踏青或春游是符合自然规律的。上巳节,即农历三月初三,中国自古有“二月二,龙抬头。三月三,生轩辕”的说法,即上巳节是纪念黄帝诞辰的日子。在古代,上巳节最重要的习俗是祓禊,在水边举行祭礼,洗濯去垢,消除不祥。后来,文人们将其演绎为“曲水流觞”的高雅活动,青年男女也多在这个时节欢会游春,寻找伴侣。于是,杜甫《丽人行》中就有“三月三日天气新,长安水边多丽人”的描述。

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