一般红烧肉是怎么做的,正宗家常红烧肉怎么做好吃

6、转移到砂锅里，加入大葱段，大火烧开转小火炖；

7、大约炖40-59分钟左右，五花肉软而不烂，大火收汁儿；炖好的肉汤汁非常浓稠，五花肉甜而不烂，就是非常好的状态；

8、把胶质炖出来的肉，肉肥而不腻，越吃越香；

9、要想猪肉炖出来没有异味儿，可以用锅底先把猪皮烫一烫，烫至猪皮焦黑，再用钢丝球擦丝干净，这样猪肉炖出来没有异味儿。