水母网5月26日讯（YMG记者 于明君 通讯员 刘正毅）随着气温逐渐回升，晶莹剔透、香甜可口的正宗烟台大樱桃大量上市。烟台市疾控营养专家日前提醒，樱桃虽娇艳色秀，肉质细软，酸甜适口，但不可多吃。按照中医的说法，樱桃属于温性水果，吃太多容易上火。阴虚火旺、大便干燥，流鼻血和患热病者不宜食用。樱桃含钾量高也不可轻视，每100克含钾258毫克，肾病患者要谨慎食用。
疾控专家介绍说，樱桃的营养丰富，含有大量维生素。其中维生素C、少量的有机酸与糖类一起形成了樱桃酸甜口味。维生素C和有机酸都能促进铁吸收，提高肠道对铁的吸收率。另外，樱桃中钾、果胶、胡萝卜素、B族维生素的含量也不输于其他水果。樱桃具有很强的抗氧化作用。樱桃的红色由复杂的成分形成，其中一种被称为“花青素”的植物化学物质具有很强的“抗氧化”作用。其中，花青素的抗氧化作用被认为是最强的。樱桃的颜色越深，则花青素的含量越大。所以紫色樱桃抗氧化作用最大，深红色樱桃次之，浅红色樱桃再次，黄色樱桃最小。
樱桃含铁极其丰富，居各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白的原料，因此，适量食用樱桃不仅可以缓解贫血，还能治疗由此带来的一系列妇科疾病，如乳母贫血、月经过多、崩漏等多种妇科病症。中医认为，樱桃鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹的功效，适用于四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗。对于痛风患者来说，樱桃对消除肌肉酸痛和发炎十分有效，它含有丰富的花青素及维生素E等，都可以促进血液循环，有助尿酸的排泄，缓解因痛风、关节炎所引起的不适，是很有效的抗氧化剂，特别是樱桃中的花青素，能降低发炎的概率，起到消肿、减轻疼痛的作用。但是要注意，虽然樱桃对缓解关节痛有良效，但决不能代替必要的药物治疗。
