怀了孕以后，大都变得格外谨慎小心。各种事情都要权衡利弊，饮食更是如此，每样食物都要仔细检查清楚，确保符合孕妇的饮食要求。
实际上，孕妈和肚子里的宝宝都拥有超乎想象的强大适应力，而在孕期需要忌口的食物远没有我们想象中的那么多。真正需要小心的食物包括以下这些：
1、未经充分烹饪的食物
大多数病菌在高温下难以存活，因此，生的或未充分煮熟的食物很容易携带病菌或寄生虫，例如弓形虫、大肠杆菌、李斯特菌和沙门氏菌等。
这些食物容易引起胃肠道感染，严重情况可能导致流产或导致胎儿出现严重的神经系统疾病，例如智力障碍、失明和癫痫。
生活中常见的生食包括：
未熟鸡蛋：例如寿喜锅中蘸食物的生鸡蛋、日式拉面中的溏心蛋、石锅拌饭中的流心蛋、以及提拉米苏蛋糕（其原料包含生鸡蛋，制作过程中仅冷藏未加热）。
未熟牛肉：诸如几分熟的牛排、生拌牛肉。
未熟的海鲜：各类海鲜刺身、酱蟹腌虾、生鱼籽、生蟹黄，以及生鱼片寿司。
生牛乳：即未经巴氏*菌的（未经处理的）牛奶和乳制品；以未经高温消毒的牛奶制成的奶酪。
2、冷盘或凉拌食物
由于冷盘食物和外卖的凉拌食物没有经过高温消毒，很难保证在加工过程中没有受到污染，因此容易残留和繁殖大量致病菌。因此，尤其要避免食用外卖的冷盘或凉拌食物。
而且对于不做饭且经常点外卖的孕妈来说，我们很难得知一些未经密封的冷盘或凉拌食物在商家那里存放了多长时间，以及其储藏环境如何。
因此，尤其是外卖冷制食品，一般人食用后可能会引发腹泻或食物中毒，更不用说对于身怀身孕的准妈妈们来说，这可能对胎儿也产生不良影响。
生活中常见的包括：
加工好的卤制肉类：市场上出售的卤制肉类虽经高温烹制，但在冷却后摆放时间长短和储藏环境难以得知，且通常并非密封包装，容易滋生病原菌。
蔬菜沙拉：未经充分清洗处理的生果和蔬菜可能残留农药和病原菌，孕妇最好避免在外面食用这类食物。
凉拌成品：如凉拌面、凉皮和拌菜，准妈妈们可以考虑在家自行制作，尽量避免购买外面市场的凉拌类产品。
3、高汞鱼
研究表明，每周食用3-4次鱼的孕妇所生的孩子智商比鱼摄入量较低的孕妇高出2.8%。因此，为了促进宝宝大脑的良好发育，许多孕妇倾向于在孕期增加鱼类摄入，特别是海鱼。
但是一些海鱼的汞含量较高，过量摄入可能对孕妇的神经系统、免疫系统和肾脏造成损害，并可能导致严重的儿童发育问题。
像鲑鱼、沙丁鱼、三文鱼这些富含高DHA的鱼类，孕妇可以有选择地增加摄入量。而应尽量减少摄入汞含量较高的金枪鱼、石斑鱼、鲷鱼、旗鱼等鱼类。
4、未清洗的农产品
购买回来的水果如果未经适当清洗，直接使用手擦拭后食用是一种不良习惯。这样做很容易导致感染弓形虫、大肠杆菌、沙门氏菌和李斯特菌。
即使是外表干净漂亮的农产品，也有可能在土壤、生产、收获、加工、存储、运输或零售的过程中受到各种污染。因此，适当的清洗对于确保食品安全至关重要。
