黄皮果是岭南特有的一种水果，它的耐寒性差，只喜生长在气候温暖的南方。黄皮果树一般在春夏季节进行种植，三年后就开花结果，果子未成熟时为淡青色，果皮较硬，成熟后的果实黄黄的，形状有圆圆的，有椭圆形的，黄皮果由于表皮长成黄色而得名，也被称为“黄皮”、“黄弹子”等。黄皮果因含有高营养的价值，被称为岭南佳果。
黄皮果全身都是宝，叶子可以蔬风解表，除痰行气，能防治痰多，咳咳哮喘等病症，果皮果肉果核嚼碎吞服，虽然口感有些苦、甜中有微酸，但可以清热去火，治疗消化不良。
黄皮果除了直接吃外，各位美食者还分享了不少吃法，如排骨黄皮果汤，瘦肉黄皮果汤，蜂蜜水黄皮果饮。盐渍黄皮、甘草黄皮等等。在烈火暴晒，暑气逼人的夏天来一锅黄皮果汤，不单是清火、消食、清咽、利咽，而且消暑解渴，口舌生津，饮吃后整个人都觉得通达舒爽。
黄皮果药用价值虽然高，但也不是所有人都适合的，若是阴虚火旺，实热症者就不要服用。
