肉月饼皮的做法及配方比例,苏式猪肉月饼皮的配方与制作方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-06 11:29:39

又到了每年的中秋节。又到了吃月饼送月饼的时候,能收到一份亲朋好友自己动手做的月饼,已经成了朋友圈的一种时尚。

肉月饼皮的做法及配方比例,苏式猪肉月饼皮的配方与制作方法(1)

无论是今年的“好柿花生”月饼,还是一些传统的月饼,代表的都是自己的一份心意和诚挚的祝福。

肉月饼皮的做法及配方比例,苏式猪肉月饼皮的配方与制作方法(2)

很多人喜欢吃肉,月饼也喜欢吃鲜肉月饼,很多人会觉得外面购买的鲜肉月饼味道总是差一点,有的月饼吃起来特别油腻,吃两口就不想在吃了。

肉月饼皮的做法及配方比例,苏式猪肉月饼皮的配方与制作方法(3)

今天将好吃的鲜肉月饼制作方法告诉大家~自己在家做,好吃又健康,肉馅制作比较简单,重点就是酥皮的制作,今天将不翻车制作方法告诉大家~趁着距离中秋还有几天,赶紧来试试吧~

材料:

水油皮:中粉120g,糖12g,盐1g,猪油40g,水50g

油酥:低粉90g,猪油45g

肉馅:猪肉250g,榨菜80g,蚝油,生抽,老抽,白胡椒粉,糖,鸡精,香油,葱花,姜末

步骤:

1,将准备好的水油皮材料混合均匀,将面团揉到光滑备用

肉月饼皮的做法及配方比例,苏式猪肉月饼皮的配方与制作方法(4)

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