现代厨房中,空气炸锅已经成为了不可或缺的便捷烹饪利器。它不仅让烹饪变得更加简单,还能让我们的餐桌变得更加丰富多彩。
俗话说得好,人生得意须尽欢,胡吃海喝需尽兴!是时候展现空气炸锅的无限魅力了。
本期为大家准备了一份详细的《60款空气炸锅美食制作指南》,只要你想得到,就没有空气炸锅做不到的。即便是厨房小萌新也能轻松上手驾驭哦!
懒人美食爱好者们,快来围观吧!
(墙裂建议打印出来,贴在厨房里,随时参考!)
1、菠萝派
制作方法:菠萝切丁,锅中放入黄油、菠萝粒、1勺白糖翻炒均匀,加入适量淀粉水,煮至粘稠备用。取一张手抓饼,放上菠萝粒、芝士碎,覆盖一张手抓饼,用叉子把边缘压实,中间切几刀口子,刷上蛋液,空气炸锅180度20分钟,中途翻面。
2、无油炸薯条
制作方法:土豆切成宽度约1cm左右的长条,泡15分钟,冲洗掉多余的淀粉,水开下锅煮3-5分钟沥干,盐腌15分钟后放入空气炸锅180度炸20分钟。
3、无油鸡米花
制作方法:鸡胸肉洗净切成小块,加入盐、五香粉、黑胡椒粉、淀粉腌制20分钟。准备2个鸡蛋打散备用,将腌制好的鸡胸肉每块均匀裹上蛋液,再裹上一层面包糠,放进炸锅200度烤15分钟。
4、烤时蔬
制作方法:虾仁加料酒和黑胡椒腌制15分钟,鸡胸肉切块,加入生抽、料酒、黑胡椒、少许盐拌匀腌制30分钟,时蔬洗净切块,加2勺橄榄油、半勺黑胡椒、少许盐拌匀,放入炸锅180度烤20分钟。
5、烤豆腐
制作方法:准备老豆腐,切块清水浸泡5分钟,用纸擦干表面的水分,空气炸锅200度烤15分钟,翻面再烤15分钟。
6、烤蛋挞
制作方法:准备2个鸡蛋黄,放1勺糖、3勺鲜牛奶搅拌均匀,把浮沫撩出倒进蛋挞皮中,放入空气炸锅180度烤10分钟。
7、烤薯角
制作方法:土豆去皮切滚刀块,加2勺油、黑胡椒粉、辣椒粉、少许盐搅拌均匀,放入炸锅200度烤10分钟,翻面继续烤10分钟。
8、蜜汁鸡翅
制作方法:鸡翅两面划刀,加入姜片、2勺料酒、2勺生抽、1勺香油、2勺蜂蜜搅拌均匀后腌制30分钟,放入空气炸锅180烤10分钟翻面再烤10分钟。
9、红糖糍粑
制作方法:100g糯米粉,加入约85度左右的开水,揉成团擀成长条,放入炸锅180度10分钟,翻面再烤10分钟。出锅后撒上黄豆粉、红糖汁即可。
10、脆皮烤蛋
制作方法:鸡蛋煮熟去壳,表面划几道口子,加入老抽、生抽、蚝油各一勺腌制15分钟,空气炸锅180度烤10分钟,撒上烧烤料再烤5分钟即可。
11、烤丸子
制作方法:将各种丸子焯水控干,加入2勺辣椒面、1勺孜然粉、半勺糖、少许胡椒粉、1勺蚝油、2勺油、半勺生抽搅拌均匀,空气炸锅180度20分钟,中途翻面继续烤20分钟。
12、烤五花肉
制作方法:2斤五花肉,加葱姜、料酒、花椒、、香叶、桂皮冷水下锅焯20分钟,捞出后切块,不要切断加洋葱、3勺烧烤料、1勺油少许盐和淀粉、1勺老抽2勺生抽、1勺蚝油,抓匀障制20分钟,包上锡纸,用牙签周定,猪皮上刷一层白醋,撒上一层食盐,放入炸锣200度烤30分钟,敲掉表层打开锡纸,表面刷白醋200座再烤10分钟即可
13、烤蒜蓉茄子
制作方法:茄子表面刷油,用锡纸裹上放入空气炸锅180度先烤15分钟,烤到茄子皮起皱,茄子心发软,用刀划开,加上蒜蓉酱(蒜、小米辣、芝麻、孜然、辣椒粉、蚝油、生抽、少许盐),茄子表面淋上热油,空气炸锅再烤8分钟。
14、烤玉米
制作方法:适量水加入1勺蜂蜜、1勺食用油拌匀,均匀涂在玉米上,放进空气炸锅180度烤20分钟,中途翻面出锅后撒上烧烤料即可。
15、烤鱼
制作方法:鱼身两面划刀,鱼肚塞入葱姜,加入生抽、蚝油各2勺,准备料汁(少许盐、油、1勺胡椒粉、1勺孜然粉、2勺辣椒面、适量葱姜)把鱼全身抹匀腌30分钟。放入空气炸锅180度烤15分钟,然后用热油浇在烧烤料和蒜末上,均匀抹在鱼身,再烤10分钟即可。
16、烤羊肉串
制作方法:羊肉洗净切成小块,放入洋葱丝、姜蒜片、1勺蚝油、2勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、少许盐、1勺孜然粉、1勺胡椒粉搅拌均匀,腌制20分钟后串成串,放入空气炸锅180度烤15分钟,刷上一层油,撤烧烤料再烤10分钟
17、烤金针菇
先准备调料汁:1勺蒜末、1勺辣椒粉、1勺孜然粉、1勺生抽、1勺蚝油、适量胡椒粉、1勺白芝麻,搅拌均匀备用。金针菇洗净放入空气炸锅中180度烤5分钟,取出后翻面刷上酱料再烤5分钟撒上葱花即可。
18、盐烤梭子蟹
制作方法:将150g盐、花椒、香叶一起倒入空气炸锅180度加热5分钟。准备锡纸,铺一层加热好的盐,加几片姜片,放入梭子蟹,再倒上一层盐,放上小米辣,用锡纸将梭子蟹盖上,200度烤10分钟,翻面再烤10分钟即可。
19、炸花生米
制作方法:花生米洗净晾干后倒入空气炸锅,撒点油拌匀,160度炸8分钟,加入适量盐、胡椒粉拌均,继续160度炸8分钟。
20、蜂蜜烤吐司
制作方法:取2个鸡蛋】一勺糖粉、100ml牛奶搅拌均匀。取2片吐司两面浸湿蛋液,取一片吐司中间铺满芝士碎,盖上另一片吐司,空气炸锅170度烤10分钟,翻面再烤5分钟,刷上一层蜂蜜即可。