第三步：锅中放入适量的冷水，然后把小米放入到锅中，中火将小米煮15分钟后，接着改小火，继续将小米煮5分钟。
第四步：5分钟后，将切好的柿饼放入到锅中，继续将小米煮3分钟即可食用。柿饼不可以久煮，否则做好的柿饼小米粥卖相会比较差。
第二种：山药鸡蛋羹
秋冬两季，一定要多吃山药，因为山药具有非常好的“健脾益胃、恢复体力”的功效，特别是手脚冰凉、消化不良的人多吃，对身体更好。而今天分享给大家山药的吃法是山药鸡蛋羹，因为做好的山药鸡蛋羹不仅入口即化，而且营养价值更好，并且能更吸引小孩吃山药。
【食材准备】：山药300克、肉末100克、干香菇15克、葱花5克、姜末3克、胡椒粉2克、十三香1克、生抽5ml、鸡精2克，食盐、鸡蛋、清水适量。
【制作方法】：
第一步：首先将山药皮削掉，然后把山药洗净后切成如下图所示的碎末，接着将干香菇浸泡1小时后，再把山药切成碎末备用。建议大家给山药削皮时，带一个手套，防止您对山药黏液过敏。
