食用盐本身就有消毒*菌的作用，西红柿泡在盐水中一方面能够清洗掉表面的灰尘，另一方面能够给西红柿去除表面的细菌虫卵等。
泡完盐水的西红柿需要使用清水冲洗2-3次，把表面残留的盐水去掉，并把西红柿的梗摘除掉。
接着，把西红柿捞起来放在筛子上面沥干水分。我们可以把西红柿放在阳台阴凉的地方进行晾晒或者直接用纸巾把西红柿表面的水分擦干，因为我们是把西红柿放进冷冻层，擦干水分防止结霜，这样才能更有利于长时间保存西红柿。
然后，我们使用保鲜袋把西红柿分装，每一袋大概放3-4个就可以，把袋子里面的空气排尽后需要打个结。分装主要是为了方便食用的时候拿取，排尽空气主要是为了减少空气中的氧气与西红柿接触，避免导致西红柿加速衰老不利于保存。
给西红柿清洗、晾干和分装后，我们就可以把它放进冷冻层去保藏啦。注意是冷冻层不是冷藏层哦，经过这样处理的西红柿放在冷冻层，一年都没有问题，拿出来还是新鲜的。
