做法步骤:
1.将面粉、酵母、盐、食用油混合均匀,倒入牛奶,同时用筷子搅拌,用筷子搅拌成雪花状,揉成光滑的面团盖上保鲜过醒20分钟
2.面团中间分开 ,分两段 ,用手压扁,擀面杖擀薄
3.刷一些食用油,包上保鲜膜放入冷藏室,低温发酵,第二天早晨拿出来炸,如果着急吃,两个小时以后可以炸
4.取出面饼,擀面杖擀薄盖上保鲜膜放30分钟,让面团回温 ,切条,大小可以自己决定
5.两条摞在一起 ,用筷子中间压一下,拉长,两头捏紧。
6.锅中加入适量油烧热(筷子放进去不断冒泡就可以),放入油条,就会浮起来,炸至金黄捞出即可,油条组织松软,外皮酥脆
15.海鲜粥食材:中个的基围虾三两,干贝二两,大米一碗,香菜,生姜少许。
做法:
1、淘米上锅煮粥,基围虾摘头,洗净。放进锅里和生姜料酒爆香。虾红了 放进干贝一起翻炒,香味出来,关火
2、粥也成了。基围虾干贝连汤汁一起倒入粥里。搅拌。放调料。咸淡按自己喜好
3、香菜蒜末备好,关火。倒入香菜。可以吃了
16.焦香藕饼
原料: 鲜藕半个、火腿1根、木耳4朵、鸡蛋1个、面粉2汤勺、葱、盐、生抽、香油、胡椒粉适量。
做法:
1.鲜藕,木耳,火腿,葱分别切碎加入打散的鸡蛋液中,加入2汤勺面粉,搅拌均匀,不能有颗粒,不能太稀,稍微能流动就可以。
2.加入少许盐,生抽,香油,胡椒粉。
3.用大勺挖些许面糊入锅,煎至两面金黄即可。
17.家常炒面食材:湿面条 2-3两、鸡蛋 2个、豆芽 少许、鸡毛菜 少许、火腿肠 1根、蚝油 1勺、酱油 适量、糖 3g、鸡精 2g 油 少许
做法步骤:
1.豆芽、青菜洗净、火腿肠切片、鸡蛋打散。
2锅中烧水。水开放入面条,煮一两分钟断生就可以了。面条捞出,放凉水中浸泡片刻,快速降温,让面条不粘连。沥干水分。
3.锅中放油、烧热,倒入鸡蛋液,定型后炒碎,装出。
4.锅中倒少许油,下豆芽、火腿片翻炒几下,倒入面条,加少许蚝油,少许酱油、炒匀放入鸡蛋、青菜,加一点糖,出锅前放少许鸡精就可以啦。不喜欢可以忽略
18.胡萝卜丝鸡蛋饼食材准备:胡萝卜半根、鸡蛋2个、面粉1大勺、盐适量、小葱适量、火腿适量;