(央视财经《回家吃饭》)在歌声里寻找春天,在厨房里用美食奏响属于春天的乐章,春天就在咱每家每户的厨房里。这里不仅有美妙的歌声,还有超级美味的美食!
一幅许世全大厨写的字——贺回家吃饭,春意盎然!
一首纳西古歌传唱人,厨房达人唐小向唱的春之歌!
还没开始做饭,厨房里就一派春天之景。那咱就唱着歌,在厨房里迎春天。厨房达人唐小向,用云南著名的玫瑰鲜花饼,带来春之花;特级厨师许世全用春天最常见的田螺,炒一道香辣田螺,螺音细碎,奏响春天!
云南人每到春天,都会去采一些可食用的鲜花,用来入菜。达人的这道玫瑰鲜花饼,就是云南的传统“鲜花菜”,饼里真的藏着春天吗?
玫瑰花瓣、白糖和蜂蜜混合酿制1个月,做成玫瑰花酱料,再和糯米粉搅拌,做成馅料;2克盐、10克白糖、160克中筋面粉和60克猪油(黄油),加入少许温水,揉成面团,包裹住低筋面粉和猪油做成的油酥,做成面皮;面皮包馅料,玫瑰花饼果然装进了云南的春天。