你还在为蒸面皮时间火候而烦恼吗？ 你还在为雪媚娘皮粘手而急得上窜下跳吗？ 你还在为保存面皮而苦恼吗？ 那是你还没关注我豆豆吧 今天给大家分享一个非常好吃而且没有难度的"假"雪媚娘。 【泡皮-加料-收边】三步搞定！ 而且还特别便宜～5块钱的皮，可以做40个的量。 因为我们本次做的这款呢是用越南春卷皮包的伪雪媚娘，无需蒸锅，无需和面，简单几部搞定，我的菜谱虽然冗长，但干货还是不少的，记得看到最后噢。
By 开餐厅的豆豆
用料
- 越南春卷皮 10张
- 雀巢淡奶油 250克
- 水果 适量
- 糖 25克
做法步骤
1、每次讲菜谱都会跟大家提到一点就是 【了解食材性质】 【了解食材性质】 【了解食材性质】 重要的话说了三次啦，今天我用的是越南春卷皮来做，越南春卷皮作为并不是特别大众的食品，可能挺多人之前没吃过。它跟我们中国的春卷皮有很大区别，它不是面皮，而是由米浆做成的皮，干化保存，需要使用的时候泡下水就可以。非常便宜又好吃，5块钱可以买一大包有40张，大家某宝搜了买就可以。那知识点就在这里了，粘米浆在泡水软化后会出现粘黏的特性，所以我们不能在粗糙的砧板上操作，尽量选择光滑的表面，比如陶瓷盘。
2、第一步，切配你喜欢的水果，如果是硬肉水果，尽量切的圆润，不要明显的棱角，避免操作时割破春卷皮。如果是氧化比较严重的水果，比如苹果，梨，你可以将它泡在盐水里在拿出沥干。
