鸡蛋糕为什么外边熟了中间不熟,蒸鸡蛋糕为什么中间不熟边缘熟了

好多年前，听说山东有做假鸡蛋的，但是还没听说东北有假鸡蛋，现在，好几年没有听说哪里有假鸡蛋了，难道假鸡蛋现在也流窜到东北来了吗？

朋友们，你们做鸡蛋羹有蒸不熟的时候吗？到底是什么原因呢？有知道的朋友请评论区告诉我。